職人として

磨く。

2022.02.01

磨く

写真の包丁は、新品なものと研ぎ続けて小さくなったものです。

私が最初に使い始めた包丁は、写真のように小さくなってもたくさんの使い道があります。

包丁って「磨く」というよりは「研ぐ」ものですが、磨き続ける事で、使い道の幅が増えていくんですよね。

どんなに形が変わったって磨いたものは変わらない。むしろたくさんの選択肢に活用できる包丁に育ちました。

大事なのは磨き続ける事。全てにおいて一緒ですね。カルタの写真の裏は「夜明けぜよ!!」って言ってます。

お後が宜しいようで(笑)

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